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 发表:2007/5/18 15:19:04 人气:872       
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楼主 |
三餐吃出好记性
吃，会影响记忆力及思维能力。英国国家食品研究所的一项最新研究发现，为减肥而采用的饮食不利于记忆及思维能力的正常发挥。瑞士科学家发现，年过65岁的人，如果血液中含有较高浓度的维生素C和?茁—胡萝卜素，其记忆力就会明显改善。美国的一项研究也表明，老年人体内如拥有较高水平的叶酸、维生素B2和B12，记忆力就会较好。可见，如果你想让大脑思维敏捷，记事不易忘，良好的饮食习惯也很重要。
为了能使你的记忆力和思维能力得到充分发挥，甚至有所提高，现推荐一日三餐的食物，作进食参考。
早 餐
●鸡蛋不但能提供大脑所需的胆碱和B族维生素，而且也富含蛋白质，能提神醒脑。●强化麦片可补充B族维生素（如维生素B1），提升血糖，提高大脑中乙酰胆碱的水平，是保持记忆力所必需的。●牛奶或酸奶，可提供各种营养成分，尤其是后者，更具保健功能。
午 餐
●沙丁鱼富含?棕—3脂肪酸及其他有助于提高记忆力的物质，对补脑非常有益。●青椒含有大量维生素C及?茁—胡萝卜素，能提升机体的抗氧化能力，保护大脑的正常功能。●花菜，含维生素C、叶酸和胆碱，可保护大脑、提高记忆力。●乳酪，富含微量元素锌，有助于调节神经传递介质的合成，进而改善脑功能。●花生酱，含有丰富的必需脂肪酸，是营养大脑的好食品。
晚 餐
●猪肝，每周一次即可。猪肝含有大量的铁和丰富的B族维生素。前者的缺乏，将会影响到注意力的集中和思维的敏捷；后者则是大脑及中枢神经系统正常运转所必需的营养物质。●瘦猪肉，不但蛋白质丰富，而且还含有丰富的维生素B1，有助于机体的能量释放，避免注意力不集中及低效的记忆力。●牡蛎，又称为蚝，每月吃1次或几次。其含有丰富的微量元素锌，为大脑必需的营养成分之一。●葡萄酒，每天1小杯即可。它含有丰富的抗氧化物质，有助于激发神经细胞，适度饮用红酒，可降低老年痴呆症的发病机率。●银杏，又称白果，可以改善脑血液循环。研究表明，每天摄入120毫克的银杏提取物，可改善或推迟老年痴呆症的发生。
市场上很多其他食品也具有同样的功能。对每个人来说，关键在于餐餐到位，尽量广食、杂食、不偏食，保证各种营养的摄入. |
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只聊天 不见面
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发表:2007/7/11 10:40:52