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 发表:2006/2/19 13:10:02 人气:128       
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楼主 |
功夫茶
功夫茶似乎只属于我们潮汕地区，不晓得别人是否同意。
小时候，看见老头子整天都和茶打交道，很不好理解。他对我说长大了，你也会对茶情之所钟的。我不相信。因为我不喜喝茶。到了今天，我却忽然真的对茶情之所钟了。自已也觉得很怪。老头子的话果然应验了。
其实从小到大，我都经常喝茶。老头子一泡茶，不管我们喜欢不喜欢，总是要我们也喝几口。在潮汕，喝茶是一种非常流行的时尚，要是碰见不喝茶的，倒会令人奇怪。尽管如此，我也对茶提不起多大的兴趣，虽然知道喝茶对身体有许多好处，更不会有“茶瘾”。到了近年来，我才慢慢地开始对茶感兴趣了。茶也喝多了，开始品尝了，对茶的认识也多了。真怪。在一个茶的环境中，有时候真的会不知不觉地被“传染”了。
我们都是喝潮汕的功夫茶。潮汕地区并不生产茶叶。我们喝的茶叶几乎都是来自福建。我们说的“功夫”并不是指武打的“功夫”。我想应该是指“茶艺”，也就是喝茶的艺术。据我所知，在今天这个世界上，能够称呼“茶艺”的，除了日本，就应该是我们潮汕了。这是不是很自大呢？！其实我想这只是一个特色，比别人更明显的特色。仅此而已。
喝茶的历史在我国是太悠久了。只是我想，潮汕更加明显地保存了我们先祖的古风。功夫茶的品尝完全具备了自已的独特风格。只要稍为了解一下，就会发现在功夫茶中有各种各样的名称。它们的诞生都陪随着“香扑烈，味甚浑厚”而来的。
喝茶需要一种心境，一种平淡的心境，休闲的心境。自已寂寞时，独自喝茶更是清幽，更是意境。“自谓独饮得茶神”。这个世界是属于我自已的。慢慢地煮水，缓缓地冲洗茶杯，悠闲地泡茶，独自品位茶叶的香道。宛如在梦里，茶香流连在肺腑之中，飘飘欲仙。人生境界不也如此乎！我想这就是功夫茶的魅力。
当然许多时候我们都是两三个人聚在一起喝茶、品茶，这样更是乐在其中。
潮汕里湖有个茶叶专业市场。我们常去那儿买茶。几个朋友围在一起，品茶论茶，充满了人间欢乐。茶叶的价钱有高有低。我们买茶叶的都可以随心品茶道茶，根本不在乎对茶道的深浅。而主人只要能够卖个好价钱，他们是不会扫我们的兴的。他们会尽力让我们满意的。一个价钱一个档次，到了最后，几百元一斤的都拿出来让你品尝。真的满口余香，味道清纯，让人沉醉，美不胜收！到了这个时候，我相信我们的口腔都流动着香味。
我不晓得自已会不会染上“茶瘾”，就像老头子一样。可是我相信现在茶已经是我生活里的一部分了。当那袅袅的茶香缓缓湿润我的咽喉，我的灵魂骚动了。我想到了茶的幽静，我想到了茶的美好遐想，更想到了喝茶也是一种文化的梦幻。我喜欢茶！
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淮 聊：敢问路在何方？
一棵树：路就在前方！
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发表:2006/2/23 0:40:22